Гална киселина и танинска киселина

Гална киселина и танинска киселина, као две важне функционалне компоненте, добијају све већу пажњу у прехрамбеном, фармацеутском, козметичком и индустријском сектору. Иако имају заједничко порекло, значајно се разликују по структури, својствима и примени.Хеалтхкинтаи^®је апроизвођач и добављачекстракта жучног ораха, пружајући вам-квалитетне галне киселине итанинска киселина. Завелепродајаупите, слободноконтактирајте насатinfo@kintaibio.com.

Гална киселина и танинска киселинасу полифенолна једињења која се налазе у природи и широко се налазе у разним биљкама као што су жучни орах, тара и чај. Гална киселина је релативно једноставна фенолна киселина са малим-молекулима са хемијском формулом Ц₇Х₆О₅, која се обично појављује као бели или благо жути кристални прах, лако растворљив у врућој води. То је грађевински блок многих сложених полифенола.

Танинска киселинаје сложено макромолекуларно једињење. Хемијски, то је једињење велике{1}}молекуларне-једињења формирано естарском везом између глукозе и галне киселине, са молекулском тежином до 1701,21 и молекулском формулом Ц₇₆Х₅₂О₄₆. Обично је то бледо жути до светлосмеђи аморфни прах са јаким адстрингентним укусом, који постепено тамни у боји након излагања ваздуху.

Иако блиско повезана,гална киселина и танинска киселинаразликују пре свега по својој структури и хемијским својствима. Најосновнија разлика лежи у њиховој молекуларној тежини. Гална киселина је мали молекул са молекулском тежином од само 170,12, док је танинска киселина велики полимер са молекулском тежином више од десет пута већом од галне киселине. Ова структурна разлика директно доводи до њихових драстично различитих својстава.

Хемијски, танинска киселина показује јачу способност везивања за протеине. Може да се везује за протеине да би формирао у води{1}}нерастворљиве преципитате, што је основа за његову употребу као штављење коже и у традиционалној медицини за опорост и хемостазу. Иако гална киселина такође има биолошку активност, њен ефекат у том погледу је далеко мање моћан од ефекта танинске киселине.

Њихови антиоксидативни механизми се такође суптилно разликују. Истраживања показују да под специфичним условима (као што је присуство јона бакра), танинска киселина може да делује као јак антиоксиданс за уклањање слободних радикала и да такође може да испољи јачу про-оксидативну активност, ефикасније генеришући хидроксилне радикале, док такође показује јачу заштиту од ДНК. Ове карактеристике доводе до различитих фокуса у њиховим применама.

Гална киселина је цењена као моћан природни антиоксиданс. Ефикасно уклања слободне радикале, инхибира пероксидацију липида и штити ћелије од оштећења оксидативним стресом. Штавише, испољава анти-инфламаторна, антибактеријска, антивирусна, па чак и потенцијална антиканцерогена и неуропротективна дејства. Ове разноврсне предности чине га веома траженим у фармацеутској и функционалној прехрамбеној индустрији.

Танинска киселина, с друге стране, има још разноврсније ефекте. Поред антиоксидативних својстава, његове најистакнутије карактеристике су опорост и антибактеријска својства. Може да коагулише протеине, играјући тако улогу у хемостази, антидијареичном деловању и заштити слузокоже. Поред тога, индустријски се користи као средство за штављење коже за претварање сирове коже у кожу, што је функција којагална киселинане може заменити. Такође може да формира комплексе са металним јонима у води, делујући као инхибитор каменца и дисперзант, и стога има примену у третману циркулишуће воде.

Галска киселинасе првенствено користи у финим хемикалијама и фармацеутским производима високе{0}}вредности-са додатом вредношћу. То је кључна сировина за синтезу пропил галата (ПГ) и других естара, серије антиоксиданата у храни, и широко се користи за спречавање ужеглости у уљима и храни. У фармацеутској области се користи као сировина у антиоксидативним и адстрингентним формулацијама; у козметици, додаје се врхунским-производима за негу коже због свог избељивања и ефекта против-старења.

Насупрот томе, танинска киселина има примену у традиционалним индустријама иу модерној здравственој индустрији. У традиционалним применама, остаје кључна сировина у штављењу коже и производњи мастила. У прехрамбеној индустрији се користид као средство за бистрење у пиву и воћном вину, ефикасно таложи протеине и побољшава бистрину производа. У фармацеутској области, његова снажна адстрингентна својства чине га класичним састојком за лечење дијареје, локализованог крварења и опекотина. Последњих година, са порастом природних састојака, танинска киселина је такође повратила своју популарност у свакодневним хемијским производима, додајући се шампонима и пастама за зубе како би заштитила косу и десни захваљујући својим адстрингентним својствима.

Галска киселинаје широко признат као безбедан адитив за храну и козметички састојак, а његова употреба у прописаним распонима концентрација је поуздана. Безбедност танинске киселине, међутим, захтева пажљивије разматрање. Заједнички стручни комитет ФАО/ВХО за адитиве у храни (ЈЕЦФА) је оцениотанинска киселинаи успоставио "неспецифицирани" прихватљиви дневни унос (АДИ), под условом да се користи као помоћно средство за обраду и да се уклони из коначног прехрамбеног производа. Ово сугерише да се његова употреба као адитива мора стриктно придржавати ГМП прописа. Токсиколошки подаци показују да је средња смртоносна доза (ЛД50) танинске киселине код мишева 360 мг/кг интраперитонеалном ињекцијом и 130 мг/кг интравенском ињекцијом. Треба водити рачуна да се избегне удисање и контакт са кожом и очима, јер је умерена до јака иритација. За Б2Б купце, одабир производа који су у складу са националним или међународним стандардима (као што су УСП и ФЦЦ) је кључан за осигурање безбедности и усклађености.

Бирајући нашетанинска киселинаи производи од галне киселине нам омогућавају да заштитимо ваше пословање уз наше три основне предности: сировине, сертификацију и услугу. Што се тиче селекције сировина, ми ригорозно бирамо врхунске ресурсе жучи и таре на глобалном нивоу, успостављајући директне базе снабдевања. Наша компанија је прошла ИСО 9001 и ГМП сертификате, у потпуности испуњавајући захтеве усаглашености у прехрамбеној, фармацеутској и другим областима. У погледу прилагодљивих услуга, нудимо флексибилно прилагођавање од оцењивања чистоће и просецања величине ока до спецификација паковања, помажући вам да тачно ускладите своје потребе производње и формулације.Контактирајте насатinfo@kintaibio.com.

Click here to contact us now>>>